研究发现，高脂肪高糖饮食对记忆有负面影响。

悉尼 — 澳大利亚悉尼大学的一项研究显示，食用高脂肪和高糖分的食物可能会损害空间记忆。这是首次研究将这种饮食模式与人类空间记忆的下降联系起来，而空间记忆是海马体的重要功能之一。海马体被认为是大脑中负责情感和记忆的中心。

悉尼大学心理学院的研究员多米尼克·陈表示，研究涉及55名年龄在18至38岁之间的大学生。他们完成了一份饮食问卷、一个工作记忆测试，并测量了他们的身体质量指数，然后参与了一个虚拟现实迷宫导航任务。

多次试验后发现，摄入大量精制糖和饱和脂肪的人在记住迷宫中隐藏物品的位置方面表现显著较差。这表明，高糖和高脂肪的饮食可能会损害海马功能，即使是在年轻成人中。好消息是，通过调整为更健康的饮食，这些影响是可以逆转的。

营养的改变可以改善海马体健康，并增强现实生活环境中的导航能力，例如探索新城市或者学习新回家路线。

陈指出，这些发现强化了现有的证据，即不健康的饮食不仅增加身体健康风险，还会对大脑功能产生负面影响，甚至在通常认知表现仍然强劲的年轻人中。他强调了健康饮食对于保持大脑健康和预防认知衰退的重要性。

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新泰新闻