चीनी वैज्ञानिकों ने हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए एंटीऑक्सीडेंट के साथ आनुवंशिक रूप से संशोधित चावल विकसित किया

शंघाई,(सिन्हुआ) – एक चीनी वैज्ञानिकों की टीम ने जीन-संपादन तकनीकों का उपयोग करते हुए एक नई चावल की किस्म सफलतापूर्वक विकसित की है जो उपभोक्ताओं को हृदयवाहिनी स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने वाले कोएंजाइम क्यू10 (CoQ10), एक एंटीऑक्सीडेंट, का उत्पादन करने में सक्षम बनाती है।

कोएंजाइम क्यू10 एक वसायुक्त-विलेय एंटीऑक्सीडेंट है जो मानव शरीर द्वारा स्वाभाविक रूप से उत्पन्न होता है और समग्र स्वास्थ्य, विशेष रूप से हृदय के कार्य के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हालांकि, उम्र के साथ CoQ10 का उत्पादन घटता है, जिससे आहार अनुपूरकता लाभकारी हो सकती है। चावल जैसे अनाज और कुछ फलों और सब्जियों में मुख्यतः कोएंजाइम क्यू9 (CoQ9) का संश्लेषण होता है, न कि CoQ10 का।

अनुसंधान दल ने 1,000 से अधिक पौधों की प्रजातियों में कोएंजाइम क्यू1 (Coq1) एंजाइमों में प्राकृतिक विकासात्मक विभिन्नताओं का विश्लेषण किया। मशीन लर्निंग (ML) तकनीकों का उपयोग करके, वैज्ञानिकों ने सफलतापूर्वक चावल पौधों में Coq1 एंजाइम के पांच प्रमुख अमीनो एसिड में संशोधन किए, जिससे वे CoQ9 की बजाय CoQ10 का संश्लेषण कर सकें। महत्वपूर्ण रूप से, इस आनुवंशिक संशोधन ने चावल की उपज को प्रभावित नहीं किया, जिससे बड़े पैमाने पर उत्पादन की व्यवहार्यता सुनिश्चित हुई।

यह अध्ययन यह भी उजागर करता है कि बड़ी डेटा और कृत्रिम बुद्धिमत्ता (AI) को फसल प्रजनन और आनुवंशिक सुधार में कैसे लागू किया जा सकता है। इसी दृष्टिकोण का उपयोग करते हुए गेहूं की किस्मों में सुधार के लिए प्रयास जारी हैं।

अनुसंधान टीम में चीनी अकादमी ऑफ साइंसेज (CAS) से संबंधित शंघाई के सेंटर फॉर एक्सीलेंस इन मॉलिक्यूलर प्लांट साइंस/शंघाई चेंसन रिसर्च सेंटर और बीजिंग में आनुवंशिकी और विकासात्मक जीवविज्ञान संस्थान के वैज्ञानिक शामिल हैं। ये निष्कर्ष ऑनलाइन पत्रिका सेल में शुक्रवार, 14 फरवरी को प्रकाशित हुए।

स्रोत
सिन्ह