Une étude montre que 60 % des "aliments pour bébés et tout-petits" aux États-Unis ne respectent pas les normes nutritionnelles

New York – Une étude menée par le George Institute for Global Health, un centre de recherche médicale en Australie, révèle qu'environ 60 % des aliments pour bébés et jeunes enfants vendus aux États-Unis ne respectent pas les normes nutritionnelles établies par l'Organisation mondiale de la santé (OMS).

L'équipe de recherche a analysé 651 produits alimentaires pour bébés achetés dans les grandes chaînes de supermarchés aux États-Unis entre mars et mai 2023. Ils ont évalué ces produits sur la base des normes nutritionnelles et publicitaires établies par le Bureau régional européen de l'OMS en 2022.

L'étude, publiée la semaine dernière dans la revue Nutrients, a révélé qu'environ 70 % des produits manquent de protéines suffisantes selon les normes nutritionnelles de l'OMS, 44 % contiennent une quantité excessive de sucres totaux, un quart des produits ne répondent pas aux exigences caloriques, et un produit sur cinq a des niveaux de sodium dépassant les limites recommandées.

Mercredi (28 août), The Washington Post a rapporté les conclusions de l'étude, soulignant les préoccupations croissantes concernant la prévalence croissante de la sous-nutrition et des aliments hautement transformés parmi la population enfantine des États-Unis.

Elizabeth Dunford, une experte du Département de Nutrition de l'Université de Caroline du Nord, a déclaré que les gens ne naissent pas avec des préférences alimentaires mais les développent en fonction de leur environnement et de leurs expériences. Au fur et à mesure que les enfants grandissent, leurs choix alimentaires sont fortement influencés par ce qu'ils ont précédemment consommé. Cependant, de nombreux produits alimentaires pour enfants vendus aux États-Unis sont riches en sucre, en graisses, en conservateurs, et manquent de nutriments essentiels.

Source : Xinhua Thai