L'hôpital Rajavithi souligne le rôle croissant des substituts de sucre

Dr. Natthapong Wongwiwat, Directeur adjoint du Département des services médicaux, a expliqué que les substituts de sucre peuvent être caloriques ou non caloriques, adaptés aux diabétiques et à ceux qui cherchent à gérer leur santé et leur poids. Bien que de nombreux produits soient disponibles, ils doivent être consommés en quantités limitées en raison des potentiels effets sur la santé. Il est conseillé aux consommateurs d'étudier attentivement les étiquettes des produits et de consulter leur médecin s'ils sont diabétiques.

Le Dr Jinda Rojanamethin, Directeur de l'Hôpital Rajavithi, a détaillé les deux types de substituts de sucre :

1. Édulcorants énergétiques :
   - Édulcorants du groupe des sucres : Trouvés dans le lait, le sucre et les fruits (ex. glucose, saccharose, fructose).
   - Édulcorants alcooliques : Trouvés dans les plantes, légumes, fruits, et extraits de la canne à sucre et du manioc (ex. xylitol, sorbitol).

2. Édulcorants non caloriques :
   - Édulcorants synthétiques : Ex. aspartame, qui ressemble de près au sucre de table.
   - Édulcorants naturels : Ex. stevia, extrait de Lu Han Guo, qui ne contiennent pas de calories.

Le Dr Pattavut Chuntupama, Chef de l'unité des soins critiques chirurgicaux de l'hôpital Rajavithi, a abordé les idées reçues courantes, clarifiant que les substituts de sucre ne causent pas le cancer ou le diabète lorsqu'ils sont utilisés de manière appropriée et peuvent même favoriser la croissance des bonnes bactéries dans les intestins. Il recommande des édulcorants naturels comme le Lu Han Guo pour leurs faibles effets secondaires.

Le sucre et les substituts de sucre ont tous deux des avantages et des inconvénients, et la modération est la clé pour optimiser la santé.

Pour plus de détails, visitez le Département des services médicaux, Ministère de la Santé publique, Thaïlande.