Quelle quantité de calcium les personnes âgées doivent-elles consommer pour une bonne santé ?

Les personnes âgées courent le plus grand risque d'ostéoporose en raison de la diminution des niveaux de calcium dans le corps. Il existe plusieurs moyens de reconstituer le calcium, et l'apport recommandé varie en fonction de l'âge.

Bénéfices du Calcium
Le calcium est un minéral principalement responsable de la solidité des os, avec 98 % de celui-ci présent dans les os et les dents. Un apport insuffisant en calcium constitue un facteur de risque significatif pour l'ostéoporose, qui peut entraîner des fractures, notamment chez les personnes âgées, qui subissent une perte osseuse accrue avec l'âge. Lorsque les os deviennent trop fins pour supporter un poids normal ou un impact, les fractures peuvent facilement se produire. Par conséquent, les personnes âgées doivent consommer une quantité adéquate de calcium adaptée à leur âge.

Apport Journalier Recommandé en Calcium pour les Personnes Âgées
Selon les Apports Nutritionnels de Référence 2020 pour les Thaïlandais, publiés par le Département de la Nutrition, Ministère de la Santé Publique, les hommes et les femmes âgés doivent consommer 1 000 milligrammes de calcium par jour, présents dans divers aliments et suppléments.

Cependant, le calcium ne doit pas être pris avec certains antibiotiques, certains médicaments pour l'hypertension artérielle tels que les antagonistes des canaux calciques, les hormones thyroïdiennes synthétiques ou les bisphosphonates. Il est également conseillé de consulter un médecin avant de prendre des suppléments de calcium.

Autres Nutriments pour les Personnes Âgées
En plus du calcium, les personnes âgées devraient consommer d'autres nutriments tels que le magnésium, la vitamine D, la vitamine C, la vitamine K, et les protéines pour répondre aux besoins de l'organisme et garantir un apport complet en nutriments.

Calcium dans l'Alimentation
Le calcium peut être trouvé dans de nombreuses sources alimentaires naturelles, telles que :

• Les produits laitiers d'origine animale, qui sont les meilleures sources de calcium, car ils ont également un rapport calcium-phosphore idéal qui permet une bonne absorption du calcium par l'organisme (ex. : lait, yaourt, fromage).
• Les laits végétaux comme le lait de soja, mais comme ceux-ci ont des niveaux de calcium plus bas, il est conseillé de choisir des versions enrichies en calcium contenant au moins 20 % de la quantité recommandée par jour.
• Les petits poissons et animaux avec des os ou coquilles comestibles, comme les sardines et les crevettes.
• Le tofu, comme le tofu jaune, le tofu blanc ferme, et la peau de tofu.
• Les edamames et les graines de sésame noir.
• Les légumes verts à feuilles riches à modérément en calcium et faibles en oxalates, qui peuvent entraver l'absorption du calcium s'ils sont consommés en excès (ex. : chou frisé, bok choy, etc.).

Calcium dans les Suppléments
Les suppléments de calcium se présentent sous différentes formes, telles que :

• Carbonate de calcium (40 % de calcium)
• Acetate de calcium (25 % de calcium)
• Citrate de calcium (21 % de calcium)
• Lactate de calcium (13 % de calcium)
• Gluconate de calcium (9 % de calcium)

Par exemple, 1 000 milligrammes de carbonate de calcium contiennent 400 milligrammes de calcium élémentaire. Les personnes âgées peuvent préférer le citrate de calcium, qui est plus facilement absorbé et moins susceptible de causer de la constipation, un problème courant dans ce groupe d'âge.

Effets Secondaires Potentiels d'un Excès de Calcium

• Il peut interférer avec l'absorption du fer et du zinc.
• Un excès de calcium peut entraîner une hypercalciurie (niveaux élevés de calcium dans les urines) et augmenter le risque de calculs rénaux. Ainsi, l'apport en calcium ne doit pas dépasser 1 500 milligrammes par jour.
• Les patients atteints de maladie rénale chronique ou ayant une fonction rénale altérée peuvent déjà avoir des niveaux élevés de calcium et de phosphate. Des suppléments additionnels de calcium chez ces individus peuvent augmenter le risque de calcification des tissus mous ou vasculaires.

Le calcium est un nutriment important et doit être consommé en quantités appropriées pour chaque groupe d'âge. Il est essentiel d'éviter les facteurs qui entravent l'absorption du calcium et de promouvoir ceux qui l'améliorent pour assurer une solidité osseuse et une santé optimale.
 

 

Source : https://pr.moph.go.th//online/index/news/300108