La FDA propose des conseils pour un festival végétarien sûr et sain

Lors du Festival Végétarien, l'Administration Thaïlandaise des Aliments et des Médicaments (FDA) encourage le public à vivre une expérience sûre et saine. Les consommateurs sont conseillés de vérifier attentivement les étiquettes des aliments et de laver soigneusement les produits frais pour s'assurer qu'ils soient exempts de résidus nocifs.

Le pharmacien Lertchai Lertwut, Secrétaire Général Adjoint de la FDA, a souligné l'importance de choisir des aliments et des produits végétariens sûrs. Pour les aliments végétariens prêts à consommer, il est recommandé de chercher des produits avec des étiquettes claires, lesquelles devraient inclure le nom de l'aliment, le numéro d'enregistrement, les détails du fabricant ou de l'importateur, le poids net, les ingrédients principaux, la date de production et la date d'expiration.

Lors de la sélection de produits frais, il est essentiel de choisir des articles qui sont frais, propres, exempts d'odeurs fortes, de moisissures, de couleurs artificielles, de résidus de sol et de résidus de pesticides. De plus, la sélection de produits présentant des signes de morsures d'insectes peut indiquer moins de résidus de pesticides. Les fruits et légumes de saison sont préférés. Avant la consommation ou la cuisson, lavez soigneusement les produits en utilisant l'une des méthodes recommandées par la FDA :

1. Trempage à l'eau claire : Tremper les produits dans de l'eau claire pendant 5 à 20 minutes, puis les rincer sous l'eau courante pendant au moins 30 secondes. Cette méthode convient mieux aux petites quantités.
2. Solution de bicarbonate de soude : Tremper les produits dans un mélange d'une cuillère à café de bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium) par 4 litres d'eau pendant 15 minutes, puis rincer à l'eau propre.
3. Solution saline : Tremper les produits dans une solution d'une cuillère à soupe de sel par 2 litres d'eau pendant 15 minutes.

La FDA a mis en place des mesures pour inspecter les produits végétariens vendus dans les marchés et supermarchés, vérifiant la présence d'ADN animal et de résidus de pesticides. Les contrevenants peuvent être passibles d'emprisonnement et d'amendes si de l'ADN animal est trouvé dans des produits végétariens, ou si les résidus dépassent les niveaux permis.

Pour signaler des produits de santé illégaux, les consommateurs peuvent contacter la hotline de la FDA au 1556, envoyer un email à 1556@fda.moph.go.th, ou visiter les bureaux de santé locaux.

Source : Thai Health