La Chine publie des directives nutritionnelles pour freiner l'augmentation de l'obésité à l'échelle nationale

Pékin — Le Comité national de nutrition et de santé de la Chine a publié de nouvelles directives alimentaires visant à promouvoir des habitudes alimentaires plus saines parmi la population et à lutter contre le problème croissant de l'obésité dans le pays. Les directives préconisent une consommation accrue de trois principales catégories d'aliments : les fruits et légumes, les céréales complètes et les produits aquatiques.

Les directives soulignent l'importance d'inclure des légumes à chaque repas et de consommer des fruits quotidiennement. Plus précisément, il est recommandé aux adultes de manger au moins 300 grammes de légumes frais par jour, les légumes à feuilles vert foncé devant représenter plus de la moitié de cette quantité. La consommation de fruits frais devrait se situer entre 200 et 350 grammes par jour.

Il est bien précisé que les fruits et les légumes ne sont pas interchangeables, car chacun offre des nutriments uniques et essentiels. Un régime équilibré doit donc inclure les deux.

Les céréales complètes—comme le riz brun, l'avoine, le quinoa, et le blé complet—sont mises en avant comme des sources clés de fibres alimentaires, de vitamines B et de minéraux essentiels. Il est conseillé aux adultes de consommer entre 50 et 100 grammes de céréales complètes par jour, avec au moins un des trois repas principaux de chaque journée incluant des céréales complètes pour soutenir un apport nutritionnel suffisant et la santé digestive.

Pour les produits aquatiques, l'accent est mis sur les poissons gras comme le saumon, l'anguille et le maquereau, riches en DHA, EPA, vitamine D, et vitamine A. Les algues comme le varech, le wakamé, et le nori sont recommandées pour leur teneur en iode, vitamine K, et folate, tandis que les coquillages apportent des nutriments importants tels que le fer, le zinc, l'iode, et d'autres minéraux essentiels.

Les directives recommandent aux adultes de consommer entre 300 et 500 grammes de poissons, crevettes et coquillages par semaine, répartis en 1 à 2 repas. Une augmentation de la consommation de produits aquatiques est également conseillée pour les enfants, les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que pour les personnes âgées.

Ces nouvelles directives nutritionnelles interviennent alors que les préoccupations concernant l'augmentation des taux d'obésité montent. Les données de la Commission nationale de la santé de la Chine montrent que le taux combiné de surpoids et d'obésité chez les adultes chinois a atteint 51,2 pour cent. Sans intervention, ce chiffre pourrait dépasser 70 pour cent d'ici 2030.

Source :

XinhuaThai News

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