El Hospital Rajavithi destaca el creciente papel de los sustitutos del azúcar

El Dr. Natthapong Wongwiwat, Subdirector General del Departamento de Servicios Médicos, explicó que los sustitutos del azúcar pueden ser calóricos o no calóricos, adecuados para diabéticos y aquellos que buscan manejar su salud y peso. Aunque hay muchos productos disponibles, deben consumirse en cantidades limitadas debido a los posibles efectos sobre la salud. Se aconseja a los consumidores que estudien cuidadosamente las etiquetas de los productos y consulten a su médico si tienen diabetes.

El Dr. Jinda Rojanamethin, Director del Hospital Rajavithi, elaboró sobre los dos tipos de sustitutos del azúcar:

1. Endulzantes Calóricos:
   - Endulzantes del Grupo del Azúcar: Se encuentran en la leche, el azúcar y las frutas (por ejemplo, glucosa, sacarosa, fructosa).
   - Endulzantes de Alcoholes de Azúcar: Se encuentran en plantas, verduras, frutas y se extraen de la caña de azúcar y la yuca (por ejemplo, xilitol, sorbitol).

2. Endulzantes No Calóricos:
   - Endulzantes Sintéticos: Ejemplo, aspartame, que se asemeja mucho al azúcar de mesa.
   - Endulzantes Naturales: Ejemplo, estevia, extracto de Lu Han Guo, que no contienen calorías.

El Dr. Pattavut Chuntupama, Jefe de la Unidad de Cuidados Críticos Quirúrgicos del Hospital Rajavithi, abordó conceptos erróneos comunes, aclarando que los sustitutos del azúcar no causan cáncer ni diabetes cuando se utilizan adecuadamente e incluso pueden promover el crecimiento de bacterias buenas en los intestinos. Recomienda endulzantes naturales como Lu Han Guo por sus bajos efectos secundarios.

Tanto el azúcar como los sustitutos del azúcar tienen beneficios e inconvenientes, y la moderación es clave para una salud óptima.

Para más detalles, visite el Departamento de Servicios Médicos, Ministerio de Salud Pública, Tailandia.