دراسة تظهر أن 60% من طعام الأطفال والرضع في الولايات المتحدة لا يفي بالمعايير الغذائية

نيويورك – تكشف دراسة أجراها معهد جورج للصحة العالمية، وهو مركز أبحاث طبية في أستراليا، أن حوالي 60% من منتجات غذاء الأطفال والرضع المباعة في الولايات المتحدة لا تلبي المعايير الغذائية التي وضعتها منظمة الصحة العالمية (WHO).

قام فريق البحث بتحليل 651 من منتجات غذاء الأطفال التي تم شراؤها من سلاسل محلات البقالة الرئيسية في الولايات المتحدة بين مارس ومايو 2023. وقاموا بتقييم هذه المنتجات بناءً على معايير التغذية والإعلان التي أنشأها المكتب الإقليمي الأوروبي لمنظمة الصحة العالمية في عام 2022.

الدراسة، التي نُشرت الأسبوع الماضي في مجلة نيوتريينتس، وجدت أن حوالي 70% من المنتجات تفتقر إلى كمية كافية من البروتين وفقًا لمعايير التغذية لمنظمة الصحة العالمية، وأن 44% تحتوي على نسبة زائدة من إجمالي السكريات، وأن ربع المنتجات لا تلبي متطلبات السعرات الحرارية، وأن منتجًا من بين كل خمسة يحتوي على مستويات من الصوديوم تتجاوز الحدود الموصى بها.

أفادت صحيفة واشنطن بوست يوم الأربعاء (28 أغسطس) عن نتائج الدراسة، مسلطة الضوء على القلق المتزايد إزاء الانتشار المتزايد لسوء التغذية والأغذية المصنعة بشكل كبير بين سكان الأطفال في الولايات المتحدة.

ذكرت إليزابيث دونفورد، خبيرة من قسم التغذية في جامعة كارولينا الشمالية، أن الناس لا يولدون بتفضيلات غذائية ولكنهم يطورونها بناءً على بيئتهم وخبراتهم. ومع نمو الأطفال، تتأثر خياراتهم الغذائية بشكل كبير بما سبق لهم تناوله. ومع ذلك، فإن العديد من منتجات غذاء الأطفال المباعة في الولايات المتحدة تحتوي على نسب عالية من السكر والدهون والمواد الحافظة وتفتقر إلى المغذيات الأساسية.

المصدر: شينخوا التايلاندية