علماء صينيون يطورون أرزاً معدلاً وراثياً يحتوي على مضادات الأكسدة لدعم صحة القلب

شنغهاي، (شينخوا) – نجح فريق من العلماء الصينيين في تطوير نوع جديد من الأرز باستخدام تقنيات تحرير الجينات، التي تسمح بإنتاج إنزيم Q10 (CoQ10)، وهو مضاد للأكسدة يوفر فوائد صحية للقلب للمستهلكين.

إنزيم Q10 هو مضاد أكسدة قابل للذوبان في الدهون يُنتج طبيعياً بواسطة الجسم البشري ويلعب دوراً حاسماً في الصحة العامة، خاصة في وظيفة القلب. ومع ذلك، ينخفض إنتاج Q10 مع العمر، مما يجعل تناول المكملات الغذائية مفيداً. الحبوب مثل الأرز وبعض الفواكه والخضروات، بشكل رئيسي، تصنّع إنزيم Q9 (CoQ9) بدلاً من Q10.

قام فريق البحث بتحليل التباينات التطورية الطبيعية في إنزيمات Coq1 عبر أكثر من 1,000 نوع نباتي. وباستخدام تقنيات تعلم الآلة (ML)، نجح العلماء في تعديل خمس أحماض أمينية رئيسية في إنزيم Coq1 في نباتات الأرز، مما سمح لها بتصنيع CoQ10 بدلاً من CoQ9. الأهم من ذلك، أن هذا التعديل الجيني لم يؤثر على إنتاجية الأرز، مما يضمن إمكانية الإنتاج على نطاق واسع.

تسلط هذه الدراسة الضوء أيضاً على كيفية تطبيق البيانات الضخمة والذكاء الاصطناعي (AI) في تحسين وزراعة المحاصيل وراثياً. تجري أبحاث مشابهة لتعزيز أنواع القمح باستخدام نفس الأسلوب.

يضم فريق البحث علماء من مركز التميز في علوم النباتات الجزيئية/مركز شنغهاي تشينشان للأبحاث ومعهد الجينات وعلم الأحياء التنموي في بكين، الذين ينتمون جميعاً إلى الأكاديمية الصينية للعلوم (CAS). نُشرت النتائج على الإنترنت في المجلة Cell يوم الجمعة، 14 فبراير.

المصدر
أخبار شينهواثاي